Inventada a pipoca sem gordura trans

A pipoca é uma ótima fonte de fibras e carboidrato, mas contem grande quantidade de gordura trans, nociva ao coração.

Uma versão saudável de pipoca sem gordura trans foi inventada pela empresa Hiraki para ser utilizada em microondas, e utiliza em sua molécula o óleo de palma, que elimina o problema.

Como evitar o efeito sanfona

Estudos realizados nos Estados Unidos demonstram que a cada vez que o organismo perde 10% de peso ele fica prejudicado na produção de enzimas e hormônios e se desequilibra.

Para se auto-proteger, o corpo humano reduz o gasto calórico em até 30% , ficando com o metabolismo lento. Isto confunde o gerenciamento do regime, fazendo com que depois de interrompido, ao se alimentar normalmente a pessoa volte a engordar.

Para evitar o efeito sanfona, regimes não devem provocar redução de peso maior que 10% ao mês e devem ser acompanhados de exercícios físicos para manter a redução calórica. No fim do regime o nutricionista deve fazer uma re-orientação alimentar para o indivíduo aprender a comer.

Remédios redutores do apetite só devem ser utilizados com acompanhamento médico, pois é comum com a interrupção do medicamento o paciente voltar a ter fome normal e recuperar todo o peso que perdeu.

Nutricionistas alertam para os lanches escolares

Nas escolas o lanche típico que a garotada mais gosta é geralmente os que têm excesso de calorias e escassez de nutrientes. Segundo os especialistas é possível tornar o lanche mais saudável e atrativo.

O cardápio recomendado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia para lanches escolares não pode ultrapassar 400 calorias (batata frita, hambúrguer e refrigerantes, por exemplo, somam 600 calorias quando consumidos juntos).


Para os especialistas essas merendas podem ser saudavelmente substituídas por lanches alternativos. Um exemplo desse tipo seria uma bisnaguinha com geléia e queijo branco, maçã e suco de laranja que contém apenas 265 calorias, e oferece um bom equilíbrio entre carboidratos e proteínas.

FTC de Itabuna integra Centro de Estudos

Com a instalação da Sala Doutor Vitor Emanoel Moura no Centro de Estudos do Hospital de Base Luís Eduardo Magalhães (HBLEM), a Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC) de Itabuna está disponibilizando mais um importante espaço para que os estudantes da área de Nutrição.

O Hospital de Base tem capacidade de resolutividade em alta complexidade, trauma e politrauma, no atendimento de urgência e emergência para uma população estimada em mais de 2,5 milhões de habitantes.

Entregue à comunidade acadêmica no último dia 27 DE JULHO, a Sala de Estudos no HBLEM, segundo informou o diretor Geral da FTC Itabuna, Professor Renato Cabral, funcionará de forma integrada sob a orientação e coordenação de professores da área de Saúde e do curso de Engenharia Ambiental.

Curso é reconhecido

O Curso de Nutrição da FTC foi reconhecido pelo MEC-Ministério da Educação e Cultura.

Alunos têm estágio em Comandatuba

Os alunos do quinto semestre do curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências Itabuna podem realizar estágio no Hotel Transamérica da Ilha de Comandatuba, em Una, no litoral do Sul da Bahia, pertencente à Companhia Transamérica de Hotéis – Nordeste.

O termo de cooperação foi assinado pela estudante Isis Pinheiro Andrade, com a interveniência da diretoria-geral da instituição de ensino superior e vigor até o próximo mês de outubro.

Com duração de seis meses, a cooperação prevê o estágio dos estudantes de segunda a domingo, com uma folga semanal, em horário diverso do período de aulas na FTC.

Bolsa - A Companhia Transamérica de Hotéis – Nordeste oferece as condições básicas para o estágio com interação curricular com o curso de Nutrição, dentro de uma estratégia de profissionalização que integra o processo ensino-aprendizagem.

Não há vínculo empregatício, mas o aluno participante recebe bolsa de R$ 400 e têm direito a seguro contra acidentes pessoais pago pela empresa.

Senac promove curso de manipulação de alimentos

O Senac promove, em Salvador, o curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos com a finalidade de atender as normas da RDC 216 da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Data: 21 a 24 de maio
Horário: 14h
Valor: R$ 125,00
Carga Horária: 16 horas

Para maiores informações:

• Site: www.ba.senac.br
• Fone: (71)3340-4000/3273-9779